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書籍『ヒントはいつも出会いの中に 料亭女将の半生』

ヒントはいつも出会いの中に

まごころのすべてを込めて—

2021年3月31日「しら河別邸 日本料理大森」(名古屋・能楽堂併設)が創業73年の料亭としての歴史に幕を閉じた。

著者は、森田家へ嫁いでから47年間「料亭大森」の女将を務め上げた。
宴席での名物、月替わりのユニークな「口上」や20年間続けてきた節分の日に仮装しお出迎えする「節分お化け」など、いつも岐路とも言うべき重要なシーンでヒントを指し示してくれたのは、ご縁で導かれたお客様だった。

店を閉めるという苦渋の決断から「私にできる最後の仕事はなにか」と自問自答した結果、

「料亭 大森」と出会ってくださった

全てのお客様、従業員、家族への感謝の気持ち

を大きな軸に、女将の半世紀を思いのまま書き綴る!

◆「ヒントはいつも出会いの中に 料亭女将の半生」

◆森田 桂子 著

◆A5判/160ページ オールカラー

◆1,540円(税込)

◆4月下旬発売予定

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