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書籍【なごや飲食夜話 千秋楽】
こんなにも豊かな食材と奥の深い伝統料理があったんだ。気づいてなかったとは、何とももったいない。
名古屋に生まれて育って72年。この間、ほかの土地で生活したことがない文さんこと、安田文吉さん。昨春、惜しまれながら幕を閉じた食通と趣味の総合雑誌「あじくりげ」に、文さんが連載してきたエッセイをまとめた「なごや飲食夜話」シリーズの第3弾にして最終章。名古屋の郷土料理の故事来歴や食文化の魅力を、縦横無尽に洒脱なタッチで綴る。
◆なごや飲食夜話 千秋楽
◆安田 文吉 著
◆四六判 並製 １９２頁
◆定価：1,404円(本体1,300円+税）
◆平成29年9月1日発売